"La saison dans l'assiette"، ورشة عمل إبداعية حول الطعام بقيادة دوراتا ثاناسي

ورشة عمل تجمع بين الفن والطعام!

كجزء من البرنامج العام لمهرجان Art Explora قدمت الملعقة الفضية - وهي مبادرة ألبانية تروج للممارسات الغذائية المستدامة والمحلية والأخلاقية - ورشة عمل إبداعية عن الطعام للأطفال.

من خلال الأنشطة الفنية والتشاركية، رفعت ورشة العمل الوعي بأهمية التنمية المستدامة واستهلاك المنتجات المحلية الطازجة، مع تعريفهم بتراث الطهي في ألبانيا.

‍

‍

‍

‍

تمكن الأطفال من المشاركة في مجموعة من الأنشطة باستخدام المكونات المحلية والموسمية:  

• صنع لوحات فسيفساء مستوحاة من المهرجان وقاربه، باستخدام البذور والحبوب.
• ابتكار زخارف تستحضر المنسوجات الألبانية التقليدية باستخدام طوابع الطعام والأصباغ الطبيعية المصنوعة من الكركم والملفوف الأحمر وعصير الرمان.
• ألعاب حسية باستخدام الشم والتذوق واللمس للتعرف على مجموعة متنوعة من الأطعمة.

من خلال الجمع بين الفنون البصرية ورواية القصص والطعام، أتاحت ورشة العمل الممتعة هذه للأطفال فهمًا أفضل لتحديات الأكل الصحي والمستدام، مع تسليط الضوء على فن الطهي الألباني والقضايا البيئية.

‍

‍

‍

‍

‍

الملعقة الفضية: نموذج غذائي مستدام

الملعقة الفضية هي مؤسسة اجتماعية ألبانية ملتزمة بالأغذية المستدامة والمحلية والأخلاقية. تهدف المبادرة التي أسستها Dhurata Thanasi - وهي رائدة أعمال في مجال الطهي وناشطة متحمسة - إلى الحفاظ على المطبخ الألباني التقليدي، ودعم صغار المنتجين وبناء نظام غذائي أكثر مرونة.

تلتزم شركة Silver Spoon بالطعام الأكثر مسؤولية والصديق للبيئة. فهي تكافح ضد الهدر وتعزز التنوع البيولوجي وتعمل مع المزارعين المحليين لتشجيع استخدام المكونات المحلية في المطاعم والمنازل على حد سواء.

وتركز المبادرة أيضًا على التعليم والمشاركة المجتمعية والتعاون. ومن خلال ورش العمل والفعاليات والحملات، تسلط المبادرة الضوء على أهمية التغذية الجيدة وتراث ألبانيا في مجال تذوق الطعام. تعمل المبادرة مع المنتجين والطهاة والمطاعم والمؤسسات العامة، مع الحفاظ على الروابط مع الحركات الدولية مثل حركة الغذاء البطيء لتعزيز الزراعة المستدامة والسيادة الغذائية على نطاق أوسع.

انستجرام لوغايرغجيندتي

فيسبوك فيسبوك لوجا إي أرجيندتي

‍