„Sezona na vašem tanjuru“, kreativna radionica hrane koju vodi Dhurata Thanasi

Radionica koja spaja umjetnost i hranu!

Kao dio javnog programa Festivala Art Explora Silver Spoon - albanska inicijativa čija je akcija usmjerena na promicanje održivih, lokalnih i etičkih prehrambenih praksi - ponudila je kreativnu radionicu hrane za djecu.

Kroz umjetničke i participativne aktivnosti, radionica je podigla njihovu svijest o važnosti održivog razvoja i konzumacije svježih, lokalno uzgojenih proizvoda, a istovremeno ih je upoznala s albanskom kulinarskom baštinom.

‍

‍

‍

‍

Tako su djeca mogla sudjelovati u raznim aktivnostima koristeći lokalne i sezonske sastojke:  

• Izrada mozaika inspiriranih festivalom i njegovim brodom pomoću sjemenki i žitarica.
• Izrada uzoraka koji evociraju tradicionalne albanske tkanine korištenjem bonova za hranu i prirodnih boja od kurkume, crvenog kupusa i soka od nara.
• Senzorne igre za prepoznavanje različite hrane pomoću mirisa, okusa i dodira.

Kombinirajući vizualne umjetnosti, pripovijedanje i hranu, ova zabavna radionica omogućila je djeci da bolje razumiju pitanja zdrave i održive hrane, a istovremeno je naglasila albansku gastronomiju i ekološke probleme.

‍

‍

‍

‍

‍

Silver Spoon: model održive hrane

Silver Spoon je albansko društveno poduzeće posvećeno održivoj, lokalnoj i etičkoj hrani. Osnovao ga je Dhurata Thanasi, kulinarski poduzetnik i strastveni aktivist, a cilj inicijative je očuvanje tradicionalne albanske kuhinje, podrška malim proizvođačima i izgradnja otpornijeg prehrambenog sustava.

Silver Spoon je posvećen odgovornijim i ekološki prihvatljivijim prehrambenim praksama. Bori se protiv otpada, promiče bioraznolikost i surađuje s lokalnim poljoprivrednicima kako bi potaknuo korištenje lokalno uzgojenih sastojaka u restoranima i domovima.

Inicijativa se također fokusira na obrazovanje, angažman zajednice i suradnju. Kroz radionice, događaje i kampanje ističe važnost dobre prehrane i albanske kulinarske baštine. Inicijativa surađuje s proizvođačima, kuharima, restoranima i javnim ustanovama, a istovremeno održava veze s međunarodnim pokretima poput pokreta Slow Food kako bi promovirala održivu poljoprivredu i prehrambeni suverenitet na široj razini.

Instagram: Lugaeargjendte  

Facebook: Facebook Luga e Argjendte  

‍