„Sezona na tanjuru“, kreativna radionica o hrani koju vodi Dhurata Thanasi

Drač

Radionica koja spaja umjetnost i hranu!

Kao dio javnog programa Festivala Art Explora , Silver Spoon - albanska inicijativa čija je akcija usmjerena na promicanje održivih, lokalnih i etičkih prehrambenih praksi - ponudila je kreativnu radionicu o hrani za djecu.

Kroz umjetničke i participativne aktivnosti, radionica je podigla svijest o važnosti održivog razvoja i konzumacije svježih, lokalnih proizvoda, istovremeno ih upoznajući s albanskom kulinarskom baštinom.


Tako su djeca mogla sudjelovati u različitim aktivnostima koristeći lokalne i sezonske sastojke:  

  • Izrada mozaika inspiriranih festivalom i njegovim brodom pomoću sjemenki i žitarica.
  • Izrada uzoraka koji podsjećaju na tradicionalne albanske tkanine korištenjem bonova za hranu i prirodnih boja od kurkume, crvenog kupusa i soka od nara.
  • Senzorne igre za prepoznavanje različite hrane pomoću mirisa, okusa i dodira.

Kombinirajući vizualne umjetnosti, pripovijedanje i hranu, ova zabavna radionica omogućila je djeci da bolje razumiju izazove zdrave i održive prehrane, a istovremeno je naglasila albansku gastronomiju i ekološke probleme.

Silver Spoon: održivi model hrane

Silver Spoon je albansko društveno poduzeće posvećeno održivoj, lokalnoj i etičkoj hrani. Inicijativu je osnovao Dhurata Thanasi, kulinarski poduzetnik i strastveni aktivist, a cilj joj je očuvati tradicionalnu albansku kuhinju, podržati male proizvođače i izgraditi otporniji prehrambeni sustav.

Silver Spoon je posvećen odgovornijoj i ekološki prihvatljivijoj hrani. Bori se protiv otpada, promiče bioraznolikost i surađuje s lokalnim poljoprivrednicima kako bi potaknula korištenje lokalnih sastojaka u restoranima i domovima.

Inicijativa se također fokusira na obrazovanje, angažman zajednice i suradnju. Kroz radionice, događaje i kampanje ističe važnost dobre prehrane i albanske gastronomske baštine. Inicijativa surađuje s proizvođačima, kuharima, restoranima i javnim ustanovama, a istovremeno održava veze s međunarodnim pokretima poput pokreta Slow Food kako bi promovirala održivu poljoprivredu i prehrambeni suverenitet na široj razini.

Instagram: Lugaeargjendte  

Facebook: Facebook Luga e Argjendte  

Fotografije © Esad Duraki, Art Explora Festival, Drač, 2025.