Art i shijshëm “ Stinët në pjatë” 

Aktivitetet kryesore

1. Mozaikë ushqimor ushqimor

• Fëmijët do të përdorin fruta, perime, drithëra dhe bishtajore të prera në feta për të krijuar vepra arti të stilit mozaik në pjata ose tabaka të mëdha.
• Projektet mund të përfaqësojnë peizazhe shqiptare, jetën detare (të frymëzuar nga Durrësi) ose simbole tradicionale si dielli ilir.
• Gjatë krijimit, Dhurata dhe Olsa do të diskutojnë pse disa ushqime janë në stine dhe përfitimet e tyre ushqyese.

2. Stampa me ushqimme (fruta perime) dhe ngjyra natyrale

• Fëmijët do të bëjnë stampa patate, panxhari dhe portokalli në pëlhurë ose letër, duke krijuar modele të frymëzuara nga tekstilet tradicionale shqiptare.
• Ata do të përdorin shafranin e Indisë, lakrën e kuqe dhe lëngun e shegës si ngjyra natyrale, duke i lidhur me traditat e ushqimit vendas.

3. Tregim ndërveprues me kukulla te formuara nga me ushqim sezonal

• ëmijët do të krijojnë kukulla të thjeshta duke përdorur fruta, perime dhe barishte dhe do të interpretojnë histori rreth udhëtimeve ushqimore nga ferma në pjatë.
• Tregimet mund të nxjerrin në pah sezonalitetin, reduktimin e mbetjeve ushqimore dhe rëndësinë e të ngrënit lokal.

4. Lojë shqisore “Shije stinët”.

• Një lojë me sy të lidhur ku fëmijët nuhasin, prekin dhe shijojnë përbërësit e stinës dhe hamendësojnë se çfarë janë.
• Kjo ndërton ndërgjegjësimin ndijor dhe kuriozitetin për shijet lokale.

Pse kjo funksionon për Art Explora & Education:

• Përdorimi inovativ i ushqimit si art: Angazhon fëmijët në një aktivitet krijues praktik, duke e lidhur atë me ndërgjegjësimin kulturor dhe mjedisor.
• Të mësuarit shumëndijor: Kombinon përvojat vizuale, prekëse dhe shijuese, duke i bërë mësimet të paharrueshme.
• Nxit ushqimin e shëndetshëm: Promovon ushqimin e freskët lokal në një mënyrë që i emocionon fëmijët.
• Lidhet me traditat lokale: Përdor përbërësit sezonalë shqiptarë dhe tregimet popullore për të rrënjosur përvojën në trashëgim

Luga e Argjendtë

Luga e Argjendtë është një sipërmarrje e njohur sociale dhe iniciativë ushqimore në Shqipëri që fokusohet në promovimin e praktikave të qëndrueshme, lokale dhe etike të ushqimit. Ajo u themelua nga Dhurata Thanasi, një sipërmarrëse ushqimore dhe aktiviste e përkushtuar ndaj ruajtjes së kuzhinës tradicionale shqiptare, mbështetjes së fermerëve të vegjël dhe krijimit të një sistemi ushqimor më të qëndrueshëm.

Dhurata Thanasi dhe ekipi i saj punon me entuziazëm në:

1. Promovimi i ushqimit lokal dhe sezonal

• Punon me fermerë vendas për të marrë përbërësit stinorë dhe vendas shqiptarë.
• Inkurajon përdorimin e përbërësve me zero kilometër (0 km) në restorante dhe kuzhina shtëpiake.

2. Edukimi i Ushqimit dhe Ndërtimi i Komunitetit

• Drejton seminare, ngjarje dhe fushata lidhur me ushqimin për të edukuar njerëzit mbi zakonet e të ushqyerit të shëndetshëm.
• Angazhohet me fëmijët, shkollat ​​dhe komunitetet lokale për t'u mësuar atyre rreth të ushqyerit dhe kulturës ushqimore.

3. Parimet e Qëndrueshmërisë dhe Ushqimit të Ngadaltë

• Mbështet teknikat tradicionale të prodhimit të ushqimit për të ruajtur trashëgiminë gastronomike të Shqipërisë.
• Fokusohet në reduktimin e mbetjeve ushqimore, promovimin e biodiversitetit dhe përdorimin e ambalazheve miqësore me mjedisin

4. Bashkëpunim me fermerë, kuzhinierë dhe institucione

• Bën skuadër me fermerë të shkallës së vogël, kuzhinierë, restorante dhe institucione për të krijuar një rrjet të fortë ushqimor lokal.
• Punon me lëvizjet ndërkombëtare të ushqimit dhe organizatat si Slow Food, për të avokuapromovuar për bujqësi të qëndrueshme dhe sovranitet ushqimor