“Stina në pjatë”, një seminar krijues mbi ushqimin i udhëhequr nga Dhurata Thanasi

Një seminar që kombinon artin dhe ushqimin!

Si pjesë e programit publik të Festivalit Art Explora Silver Spoon - një iniciativë shqiptare, veprimi i së cilës synon të promovojë praktikat e qëndrueshme, lokale dhe etike të ushqimit - ofroi një seminar krijues rreth ushqimit për fëmijë.

Përmes aktiviteteve artistike dhe pjesëmarrëse, punëtoria rriti ndërgjegjësimin për rëndësinë e zhvillimit të qëndrueshëm dhe konsumin e produkteve të freskëta vendase, duke i prezantuar ato me trashëgiminë kulinare shqiptare.

Kështu, fëmijët patën mundësi të merrnin pjesë në aktivitete të ndryshme duke përdorur përbërës vendas dhe sezonalë:  

• Krijimi i mozaikëve të frymëzuar nga festivali dhe varka e tij duke përdorur fara dhe drithëra.
• Krijimi i modeleve që të kujtojnë tekstilet tradicionale shqiptare duke përdorur kupona ushqimore dhe ngjyra natyrale të bëra nga shafrani i Indisë, lakra e kuqe dhe lëngu i shegës.
• Lojëra shqisore për të njohur ushqime të ndryshme duke përdorur nuhatjen, shijen dhe prekjen.

Duke kombinuar artet pamore, rrëfimin e historive dhe ushqimin, ky seminar argëtues u lejoi fëmijëve të kuptonin më mirë sfidat e të ushqyerit të shëndetshëm dhe të qëndrueshëm, duke nxjerrë në pah gastronominë dhe çështjet mjedisore shqiptare.

Luga e Argjendtë: një model ushqimor i qëndrueshëm

Silver Spoon është një ndërmarrje sociale shqiptare e përkushtuar ndaj ushqimit të qëndrueshëm, lokal dhe etik. E themeluar nga Dhurata Thanasi—një sipërmarrëse kulinarie dhe aktiviste e apasionuar—iniciativa synon të ruajë kuzhinën tradicionale shqiptare, të mbështesë prodhuesit në shkallë të vogël dhe të ndërtojë një sistem ushqimor më elastik.

Silver Spoon është e përkushtuar ndaj ushqimit më të përgjegjshëm dhe miqësor ndaj mjedisit. Lufton kundër mbeturinave, promovon biodiversitetin dhe punon me fermerët vendas për të inkurajuar përdorimin e përbërësve vendas në restorante dhe shtëpi.

Iniciativa përqendrohet gjithashtu në arsim, angazhim dhe bashkëpunim të komunitetit. Përmes punëtorive, ngjarjeve dhe fushatave, ajo thekson rëndësinë e të ushqyerit të mirë dhe trashëgimisë gastronomike shqiptare. Iniciativa bashkëpunon me prodhues, shefa kuzhine, restorante dhe institucione publike, duke ruajtur njëkohësisht lidhjet me lëvizje ndërkombëtare si lëvizja Slow Food për të promovuar bujqësinë e qëndrueshme dhe sovranitetin ushqimor në një shkallë më të gjerë.

Instagram: Lugaeargjendte  

Facebook: Facebook Luga e Argjendte