“La saison dans l’assiette”, un atelier créatif autour de l’alimentation animé par Dhurata Thanasi

Un atelier mêlant art et nourriture !

Dans le cadre du programme publics du Festival Art Explora, Silver Spoon - une initiative albanaise dont l’action vise à promouvoir des pratiques alimentaires durables, locales et éthique - a proposé un atelier créatif autour de la nourriture à destination des enfants.

À travers des activités artistiques et participatives, l’atelier les a sensibilisés à l’importance du développement durable et de la consommation de produits frais de proximité, tout en leur faisant découvrir le patrimoine culinaire albanais.

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Ainsi, les enfants ont pu participer à différentes activités en utilisant des ingrédients locaux et de saisons :  

• Création de mosaïques inspirées du festival et de son bateau en utilisant des graines et céréales.
• Création de motifs évoquant les textiles traditionnels albanais à l’aide de tampons alimentaires et de teinture naturelles à base de curcuma, chou rouge et jus de grenade.
• Jeux sensoriels de reconnaissance d’aliments variés grâce à l’odorat, au goût et au toucher.

En mêlant arts visuels, narration et nourriture, cet atelier ludique a permis aux enfants de mieux comprendre les enjeux de l’alimentation saine et durable, tout en mettant en avant la gastronomie albanaise et les questions environnementales.

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Silver Spoon : un modèle d’alimentation durable

Silver Spoon est une entreprise sociale albanaise engagée pour une alimentation durable, locale et éthique. Fondée par Dhurata Thanasi — entrepreneure culinaire et militante passionnée — l’initiative vise à préserver la cuisine traditionnelle albanaise, à soutenir les petits producteurs et à construire un système alimentaire plus résilient.

Silver Spoon est engagé pour une alimentation plus responsable et respectueuse de l’environnement. Elle lutte contre le gaspillage, promeut la biodiversité et travaille avec des agriculteurs locaux pour favoriser l’utilisation d’ingrédients de proximité dans les restaurants comme dans les foyers.

L'initiative mise également sur l’éducation, l’engagement communautaire et la collaboration. À travers des ateliers, événements et campagnes, elle met en lumière l’importance d’une bonne nutrition et du patrimoine gastronomique albanais. L’initiative coopère avec des producteurs, chefs, restaurants et institutions publiques, tout en entretenant des liens avec des mouvements internationaux comme le Slow Food movement pour promouvoir l’agriculture durable et la souveraineté alimentaire à une échelle plus large.

Instagram: Lugaeargjendte  

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